طريقة عمل سوفت ديسك زراعي مثل المخابز. احفظها واصنعها في المنزل

القرصة الناعمة هي مخبوزات شرقية لذيذة تعتمد على الدقيق والسميد والزبدة ومحشوة بالعجوة أو الفستق أو الجوز. وعادة ما تكون مشهورة في بعض الدول العربية والمناطق الشرقية.

يتميز القرص الناعم بملمسه الناعم والطري، ويتم حشوه بأشياء متنوعة مثل العجوة، أو حشوات الفاكهة مثل الفستق أو الجوز. يتكون القرص الناعم من طبقتين رقيقتين من العجين، يتم لفهما فوق الحشوة لتكوين شكل دائري أو نصف دائري.

يتميز القرص بقوام محشو ناعم ولذيذ، ومن الممكن أن يكون له طعم مختلف حسب نوع الحشوة المستخدمة.

كيفية صنع قرص ناعم

يقدم “هون” طريقة صنع الأقراص الناعمة بخطوات بسيطة وسريعة.

مكونات القرص الناعم:

2 كوب دقيق.

1 كوب سميد.

1/2 كوب سكر.

1/2 كوب زبدة.

1/2 كوب زيت نباتي.

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

ماء زهر البرتقال أو ماء الورد للعجن.

الحشوة الاختيارية: “عجوة، فستق، جوز”.

كيفية صنع قرص ناعم

– في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر والبيكنج باودر والملح جيداً.

– ضعي الزبدة والزيت، وابدئي بفركهما براحة يدك بالمكونات الجافة حتى تحصلي على خليط متجانس يشبه الرمل.

– ابتداءً من منتصف الخليط، أضيفي ماء زهر البرتقال أو ماء الورد تدريجياً مع العجن حتى تتشكل عجينة طرية…